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《茶:嗜好、开辟与帝国》全盘了解茶叶与地舆、前史及政治

2020-06-20 15:22分类:茶故事 阅读:

  一片茶叶之微,引来西方列强的商业和政治野心,终究以坚船利炮打开东西方的商业门禁。《茶:嗜好、开辟与帝国》让咱们全盘了解茶叶与地舆、前史及政治的一条龙作业。

  有人在论述几种改动国际的农粮生产时,特别标举了茶叶、烟草、甘蔗和马铃薯。详细的说法是:茶叶是形成人类日子习气的恩物,烟草曾是包治百病的“神药” ,甘蔗是导致血腥奴隶交易的主因,马铃薯则协助国际战胜饥荒。为什么说茶叶和许多人的日子息息相关?

  我国和国际的几回战争,也是肇因于性格温和的茶叶。我国近代史上的鸦片战争及英国的广泛殖民他国,导火索便是茶叶。致使论者表明,产生于印度及我国的优雅茶文明,曾引发全球性的残酷暴行和竞赛。一片茶叶之微,引来西方列强的商业和政治野心,终究还以坚船利炮打开东西方的商业门禁,也是八国联军和欧洲亚非拉殖民的开始,别的,茶叶还带来私运、贩毒、掠夺及惨绝人寰的奴隶买卖。

  由英国作家罗伊·莫克塞姆(Roy Moxham) 所著的《茶:嗜好、开辟与帝国》(Tea: Addiction, Exploitation And Empire)关于咱们了解围绕茶叶怎么和地舆、前史及政治的一条龙作业,有十分清楚的研究和看法。原因不过:他的一生中,有很长时刻是以茶园、茶农、茶商为伍。入虎穴得虎子,由他来谈茶事、茶史,是最佳人选。

  莫克塞姆在著书之前,一度曾在非洲的马拉维办理英国茶叶栽培园,留在非洲日子了13年。后来他成为一名非洲艺术品商人,然后才改行当书商。现在,他在伦敦大学图书馆工作,他还著有《印度长篱障》(The Great Hedge of India)和《神行者》(The Freelander)。书在出书后,有人点评,他是一位十分专业的种茶行家,书中涉及内容有:茶叶的前史和奇特故事、制茶的工艺、茶叶的品种和分级、国际各种茶叶品牌等。最风趣的是,书中写他在茶园的日子和感触,带领咱们深入茶园及茶的前史和文明。

  茶马互市操控藏人日子

  论者曾说,茶作为与咖啡齐名的国际饮料,从我国或东亚走向国际的进程中,作为国际最大殖民主义者的英国,举足轻重,奉献也大于印度和我国。印中的奉献,是首创者的前史劳绩,就好比如果没有西班牙人,国际就不或许尝到美味的可可味道相同。

  又说,除了我国之外,全球所喝为红茶,而我国既不是最大的茶叶栽培和生产国,也不是最大的茶叶出口国,前者是印度,后者是斯里兰卡。在这种情况下,最大的茶叶企业当然也就不或许轮到我国,联合利华旗下的立顿和印度财团塔塔操控的茶叶公司,规划都远远大于我国。

  咱们将视界拓宽到全球范围,就会发现,茶在近现代史上扮演着特别的效果。它是许多重大前史工作的见证者。

  我国是最早掌握和使用茶叶的国家。茶叶首先传到韩国和日本,大约在公元850年时,阿拉伯人经过丝绸之路获得了我国的茶叶,1559年,他们把茶叶从威尼斯带到欧洲。因为一向采取约束性交易,喝茶在很长一段时刻,仅限于我国及其周边一些国家。

  我国闻名的茶马交易,在唐代现已呈现,直到宋朝才成为定制。宋朝重视“茶马互市”,主要为了维护宋朝的边远地方安全。宋朝初年,内地用铜钱向边远地方少数民族购买马匹,但这些地区的牧民则将卖马的铜钱来铸造武器,这在某种程度上威胁到宋朝的边远地方安全,因而,宋朝在太平兴国八年,正式制止以铜钱买马,改用布帛、茶叶、药材等来进行物物交流,还专门设立了“茶马司”,这便是茶马互市的源起。

  茶马互市也是制约藏族的一种重要方法。因为天然地舆环境,藏族对茶叶十分依赖,茶能解毒去病,可以解油腻,助消化,因而操控了茶叶的供给,就等于操控了藏族人的日子。所以茶叶自宋以来,成为华夏王朝与西北和西南地区的藏族之间最大宗的经贸产品。

  波士顿倾茶工作恶化演化成暴乱工作

  美国的波士顿倾茶工作也很有名。一度英国政府用低廉的茶价引诱北美人民饮用东印度公司的倾销茶。北美人民群起回绝,费城、纽约、查尔斯顿对立英国茶船卸货。波士顿8000市民集会,要求运茶船脱离港口,要求不被英国殖民者接受。当晚,波士顿青年组织的波士顿茶党,化装成印第安人,夜间登上茶船,将船上价值一万多英镑的三百多箱茶叶倒入海中。事态恶化,很快演化成了北美13个殖民地暴乱,最后是美利坚合众国诞生。

  而英国东印度公司的大量商业行动和茶叶买卖有关。有案可查是:在1669年,其时英国人从爪哇岛万丹港向福建商船买到了143磅茶叶。因而也有学者以为英语中茶叶一词"Tea",便是来源于闽南语中的“茶”字的读音。至于传入英国的详细时刻,史书并无明载,一般以为荷兰人在1630年前后,将茶叶传入了英国本土。

  英国人关于茶的接受,进程绵长,甚至以为,茶是一种有毒兴奋剂,甚至连小口喝茶的举动,都会被斥为苛虐国民精神。

  工作的转机是:茶叶传到欧洲,喝茶就成为贵族日子的一部分,起初因为价格高昂,只是少数人的口欲之福。到17世纪初,独具慧眼的英国东印度公司看准了茶叶交易的商机,花了整整66年时刻,终究取得了与我国人从事茶叶交易的特许经营权。

  东印度公司掌控全球茶叶交易

  17世纪末,英国的茶叶,主要是采购自澳门的葡萄牙人和巴达维亚荷兰人,货源约束和数量不足,导致英国国内茶叶价格长时刻居高不下。后来东印度公司野心勃勃,独占和掌控了全球的茶叶交易。1717年,英国东印度公司还在广州开始了与我国直接交游的茶叶交易。不到百年时刻,喝茶的社会习气,迅速漫延开来,并影响到了美洲殖民地,茶叶需求量上升及高关税,导致私运行为的盛行,其间在1760年,美洲进口的100万磅茶叶中,有3/4是私运茶。

  此后,东印度公司每年从我国进口4000吨茶叶,但只能用白银购买。其时每吨茶叶的进价只要100英镑,东印度公司的批发价格却高达4000英镑,获得了巨额利润。东印度公司见钱眼开不择手段,还向我国非法输入病国殃民的鸦片,长时刻苛虐我国人民,终究爆发了鸦片战争。

  研究者说,英国人在找到鸦片这种商品之前,在对华交易中,始终处于下风。从19世纪中期开始,英国人决定在印度引种我国的茶树。19世纪初,英国驻尼泊尔加德满都领事注意到阿萨姆人有喝茶的习气,随后英国人又在阿萨姆发现了印度茶树。1826年,经过与缅甸的战争,东印度公司终究吞并了阿萨姆。

  印度茶叶栽培园极大地影响了南亚的社会形态,这一切是和英国政府和东印度公司控制方法的变化同步。英国茶园选用奴隶制,一如南北战争前美国南边的棉花栽培园,在1833年,英国议会经过《解放奴隶法案》后十年,英属印度才终究抛弃了奴隶制。

  《茶:嗜好、开辟与帝国》,由我国三联书局翻译出书,本地友联书局经销。

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