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把“七子饼茶”搬出山里的权存安

2020-06-20 15:34分类:茶行新闻 阅读:

 
  “现在,山里许多人都外出打工或是经商挣钱去了,真正会做‘七子饼茶’的人越来越少了!”满脸沧桑的权存安一边给“七子饼茶”用黄竹笋壳打包,一边颇有感慨地说。

  2月下旬的一天,路过象明乡曼庄村委会八总寨村民小组,传闻村里有一家人会做“七子饼茶”,并做了多年,咱们当即停下了行程,到这位名叫权存安的人家访问。权存落户的房子十分一般,就在公路旁,得知咱们专程访问,50多岁的权存安老远就来迎候,满脸挂满了山里人朴实而热情的微笑。在一番真挚的问好中,权存安把几杯热气腾腾的春茶端到了咱们面前。

  谈起做茶,权存安一脸振奋:他从小便是闻着悠悠的茶香,看着祖父辈们采茶、做茶长大的,老茶园和老茶树装满了童年的美好记忆。2000年,从当时曼庄村公所支书的职位上退下来后,他满怀信心投入到了祖父辈传下、自己喜爱的“七子饼茶”活计中。半野生的人工栽培老茶树无疑是名副其实的有机生态茶,是当今茶叶消费的干流和时尚。但是,“七子饼茶”闯商场并非一帆风顺,当年出产了许多茶叶没有人要,他看着上好的茶叶直发愁。却是在省茶科所工作过的大儿子权晓辉风风火火的一番闯劲,为这深山佳茶打开了商场。那一年,权晓辉背着5公斤样品茶“闯世界”,被一位精明的茶商看中,声称“就照这样的样品出产,有多少,我要多少”。销路打开,让满脸沧桑的权存安眉开眼笑。

  耳听为虚,眼见为实,权存安首要领着咱们观赏老茶园。沿着墨绿的森林向前穿行,不久就来到了老茶园,看那一棵棵老茶树,寄生的树衣和老裂的树皮使其更显古拙衰老。权存安说,这片老茶园少说也有上百年的前史,现存下来的只要10多亩了。其间,他承包了4亩,为了不伤老茶树和方便采摘,他和其他人相同,在老茶树旁搭了采摘架。要货的商家要求不能给茶树施化肥和农药,这些茶树多年来根本都处在半野生状态中。

  回到权存落户,一家人现已忙碌着出产“七子饼茶”。只见权存安一家人和请来的几名小工,或蒸茶、或压饼、或包装、或加盖标识,忙得不亦乐乎。权存安说,做“七子饼茶”有许多考究,首要质料要正宗,必须是老茶园采来的茶叶,来不得半点虚伪。一起,蒸茶要讲火候,压饼后要凉干才干包装,包装要先用绵纸包,再用牛皮纸包,最终还要用黄竹笋壳将七饼茶捆包在一起,就成为“七子饼茶”了。如果能在干燥荫凉的当地存上5年以上,让茶叶天然发酵,“七子饼茶”独特的风味才干完美地显示出来。

  现在,权存安为他的茶庄取名“权记号茶庄”,并打出了“倚邦普洱茶青饼”的品牌,但便是产值较小,每年至多出产6吨左右,且没有存货,出产出来一批被商家拉走一批。每年来订货的商家许多,但由于产值小,无法为许多商家供货。权存安说,即便这样,他也决不招摇撞骗,“七子饼茶”便是靠着老茶树的茶叶为质料、靠着独特的制作工艺,才使其在香港和广东一带长期走红不衰,只要茶真,才会有好生意。

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