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怎么辨认普洱茶?让大家来认识普洱茶吧!

2020-06-11 01:43分类:普洱茶基础 阅读:

 

无论是唐朝的银生茶,照样明清的普洱茶,都是普洱人的自满。普洱人对茶的酷爱由来已久,茶已融进他们的血液,成为身材的一部分  茶因人而优,人因茶而养,茶与人一路谱写出一曲华美的乐章。
 
普洱茶是中国特有的以地区定名的云南传统名茶,因集散地在当今云南省宁洱县(古称普洱府)而得名。普洱茶具有激烈的地区性特色和工艺性特色,茶品以"陈"为贵,越陈越香。对普洱茶概念的界定一向众口纷纭,无所适从。
 
历史上的普洱茶首要是指原思茅区(今普洱市和西双版纳州)生产的以云南大叶种茶为原料制成的晒青毛茶及用晒青毛茶加工的各类紧压茶,如普洱散茶、普洱团茶、普洱沱茶、普洱方茶、普洱砖茶、七子饼茶等。
 
2002年在中国普洱茶国际学术研讨会上,由与会的国内外茶叶专家学者构成的专家委员会对普洱茶的概念做出了明白界定,他们给普洱茶下的界说是:普洱茶是原产于滇南、滇西澜沧江流域,以云南大叶种茶树鲜叶经晒青后为原料,气蒸压抑成型的各类紧压茶和散茶,经必然时间储存演化而成,或经人工渥堆发酵后加工而成的普洱紧茶和普洱散茶。
 
1944年产下关茶茶及茶汤,到了2003年,云南省尺度计量局发布了普洱茶的界说:普洱茶是以云南省必然区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料,采取特定工艺、经后发酵加工构成的散茶和紧压茶。其外形光彩褐红,内质汤色红浓通亮,香气奇特陈香,味道醇厚回甘,叶底红褐。
 
这是今朝最权势巨子的官方尺度。尺度里的"必然区域"是指西双版纳、思茅、临沧、保山等大叶种茶树散布区域,即澜沧江流域;"原料"必需是云南大叶种晒青毛茶,烘青和炒青毛茶皆不属于此列;"后发酵加工"包孕自然后发酵和人工后发酵两种,由此临盆的茶分别是生茶和熟茶;茶形包孕散茶和紧压茶两种。

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